煮饺子时要不要盖锅盖？许多人都不清楚，难怪饺子“皮开肉绽”

煮饺子时要不要盖锅盖？许多人都不清楚，难怪饺子“皮开肉绽”

饺子作为中华美食中的佼佼者，自然是不能辜负这个“饺”字了，而饺子在北方那可是作为家家常备，家家必备的美食之一，无论逢年过节，饺子必不可少，只不过饺子好吃，却不容易做！这个也不光是饺子馅的问题，还有包饺子的手法，都有很大的学问在里面，而今天小编就说一个小细节，那就是煮饺子的时候要不要盖锅盖？相信许多人都不清楚，这也难怪饺子“皮开肉绽”！

首先我们就需要明白一个饺子定理，饺子是细皮嫩肉的，如果你不好好待它，饺子可是会矫情的哦！所以在煮饺子的时候一定需要上心了！所以我们在煮饺子的时候第一步就需要在烧开水之前，在水里面放入一些葱花以及食盐，目的就是为了防止饺子粘锅破皮。

等水烧开了之后在下入饺子，这个时候就需要你轻轻的盖上锅盖，然后等到水烧开了，就需要你把锅盖掀开，再加入适当的冷水煮，连续3次这样的步骤之后，饺子自然会“喜欢”上你的温柔！而这样的饺子吃起来自然也是美味的。

现在大家知道了吗？煮饺子刚开始需要盖上锅盖的，之后则需要敞开盖煮，这样才不会破皮哦，你学会了吗？如果不信你可以自己在家坐一会饺子，小编愿意赌你锅里面所有的饺子，保证饺子不会“皮开肉绽”，而且还特别美味！